Por Amaury Sánchez
Señoras y señores, acomódense y sírvanse un buen tequila porque lo que les contaré merece ser escuchado con calma y en buena compañía. Resulta que el líder de los agaveros, en un arranque de pasión digno de telenovela de horario estelar, decidió grabar un video que rápidamente se volvió viral. En él, se olvidó de las formas y de los diálogos conciliadores para lanzar una andanada contra diputados, senadores y funcionarios, señalándolos de poco menos que enemigos del agave.
Pero en su cruzada, nuestro protagonista perdió el piso. Porque, ojo, una cosa es alzar la voz en defensa de los productores y otra muy distinta es dinamitar los puentes de diálogo. Las negociaciones están ahí para buscar acuerdos en los que todos ganen, no para romper lanzas y dejar a todos en el aire.
Afortunadamente, la delegación de la Secretaría de Agricultura (SADER) en Jalisco y la propia Secretaría del Estado han demostrado que cuando se quiere, se puede. Tras varias mesas de trabajo y no pocas discusiones, se logró un avance importante: reglas claras para la compra de agave y el compromiso de asegurar un precio justo para los productores.
Y ahí está la clave: el equilibrio. Porque no se trata de improvisar, ni de alimentar conflictos que sólo perjudican a quienes de verdad necesitan apoyo. Se trata de garantizar que el pequeño productor reciba lo que merece, sin poner en riesgo la estabilidad del sector ni dejar que unos cuantos controlen el mercado a su antojo.
Hoy, la oportunidad de hacer las cosas bien está sobre la mesa. Es momento de valorar los esfuerzos de quienes están poniendo orden y exigir que los acuerdos se respeten. Porque el agave no sólo es un símbolo de nuestra identidad, es el sustento de miles de familias que merecen un trato digno y justo.
Así que, querido lector, cada vez que levante su copa, brinde por ellos, por los que cultivan la tierra, por los que defienden el diálogo y por quienes saben que en este juego todos podemos ganar… siempre y cuando pongamos las reglas claras. ¡Salud!
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