Por Alberto Jiménez Martinez.
Desde 1979 nuestro país emprendió una tarea histórica. Llevar la protección del tequila más allá de nuestras fronteras.
A partir de 1994 el Consejo Regulador del Tequila (CRT) se ha sumado a esta gran labor.
Lamentablemente en el último lustro este organismo certificador se ha visto amenazado por diversos actores políticos: Los diputados federales Javier Guízar y Carlos Palacios.
Además de miembros de la cadena productiva agave-tequila.
Quienes a través de grillas e incidias han buscado generar otro organismo afín a sus intereses económicos y personales.
Para ello, el pasado 20 de enero de 2023 el Consejo Regulador del Tequila (CRT) emitió un oficio a la secretaria de Economía a través de la Dirección General de Normas (DGN), en la que notifica que no se requieren nuevos “Organismos Evaluadores” de la conformidad a la Denominación de Origen Tequila (DOT)
El CRT se ha mantenido atento en el resguardo de esta bebida espirituosa ante los embates del oficialismo de controlar la productividad.
En su momento Francisco Labastida Ochoa, siendo secretario de Agricultura le expresó a Francisco Mayorga Castañeda, secretario del ramo en Jalisco.
” Si nuestro país tuviera cinco cadenas productivas como la de agave-tequila fuéramos una potencia alimentaria mundial”
A la fecha el tequila es la primera industria de exportación de una Denominación de Origen en México y en América Latina.
De menos de 100 millones a casi 500 millones de litros
Antes de la creación del CRT, México exportaba menos de 100 millones de litros de tequila al año.
Hoy, la industria produce y exporta cerca de 500 millones de litros anuales, generando:
• Miles de empleos directos e indirectos
• Valor agregado para el sector agrícola (agave)
• Fortaleza para el sector productor, industrial y exportador
• Una recaudación fiscal que se ha duplicado
• Prestigio internacional para México Logros históricos del CRT
logró lo que ninguna otra industria mexicana había conseguido:
• Registrar la primera Denominación de Origen de México y de América Latina: Tequila
• Impulsar la primera Norma Oficial Mexicana (NOM) para un producto agroindustrial
• Crear el primer organismo de certificación del país
• Establecer un modelo de autorregulación industrial reconocido a nivel mundial.
Ciencia, trazabilidad y control absoluto
Ese programa permitió algo extraordinario: Que una sola gota de tequila, encontrada en un bar en México o en el extranjero, pudiera ser analizada para obtener su huella digital (ADN) y determinar:
• Quién lo produjo
• De qué agaves provino
• Si cumplía o no con la Norma Oficial Mexicana
• Si era auténtico o una falsificación
Esto es soberanía industrial, control de calidad y protección del nombre de México.
No debemos permitir que personajes que viven sus momentos estelares en el régimen burocraticen y debiliten al CRT.
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